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炸豆皮饺子

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2020-8-17 13:44:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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据一对兄弟说,2016年熊本地震时,他们位于益城町的老家全部损毁了。他们为了使街道恢复往日的活力,在健军商店街开了一家“小酌益城屋”。据说因为营业到很晚,有些客人离开后,换地方接着喝酒,换着换着就又回到这里了。

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这里最有人气的菜品叫做“炸豆皮饺子”。这种不用普通的饺子皮,而是在炸豆皮里放入馅料的饺子源自这对兄弟的母亲。据说母亲如此节省了把馅包进饺子皮的时间,而将馅放入炸豆皮中,一次可以做很多。这款不放大蒜,在酱汁上大做文章的绝品饺子,与“金SHIRO”可谓绝配。

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下面介绍的也是一款与“金SHIRO”超级般配的肉类料理。“烤厚切牛舌”堆成小山状粉墨登场。肉的堆放方式十分奢侈。“想让顾客大快朵颐分量十足的牛舌,所以便试着堆放装盘了”这对兄弟如是说。

ちょい呑み小酌 益城屋
地址 熊本市東区若葉1-14-5
营业时间 11:30-14:00/18:00-次日2:00 (星期五,星期六,节假日前,节假日 -次日3:00、星期日 -23:00)
定期休息日 星期一

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