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使用来自山都郡的春季食材制作的时令天妇罗

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2019-5-6 16:02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2016年春天的熊本地震后店铺倒塌,其后迁移到了熊本市北区兔谷重新开张。这里是住宅区,住在附近的常客们造就了这家生意兴隆的炭火居酒屋TAEN。

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常客们都说这家店的烤鸡肉很好吃,所以我点了炭火鸡肉。首先品尝的是使用当天现宰新鲜鸡肉制作的梅子紫苏鸡胸。第一杯酒则喝了必选的白岳加冰。

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接下来吃了时令天妇罗。食材是来自山都郡的楤木芽和竹笋,山都郡比熊本市内地势更高,现在还有许多春季食材。山都郡位于九州的几乎中心位置,北边有阿苏山,南边有九州山地,是一片丘陵地区,这家店可以吃到那里的时令蔬菜和野菜。自然也会多喝两杯烧酒。

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炭火居酒屋 TAEN
地址 熊本市北区兎谷1-3-3
电话 096-288-3435
营业时间 18:00-24:00 (周五和周六 -25:00)
定期休息 星期二

请跟我分享可以喝到白岳SHIRO”酒的店


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